长理学子前往益阳南县助农米业基地协助产品分析

　　近日，长沙理工大学食品与生物工程学院研究生暑期专业实践团跟随文李教授前往益阳南县助农米业公司对产品进行深入分析。此次活动中长沙理工大学师生主动送科技服务至企业 ，为该公司生产的大米、米珍和米胚等产品的品质、口感、风味及储藏稳定性等保驾护航。

　　实践团抵达后，首先对公司大米加工各步骤进行抽样，对大米样品进行细致的切片分析观察，利用显微镜技术，从微观层面探究大米的组织结构、淀粉颗粒形态等关键指标，为评估大米的口感、营养价值及加工性能提供了科学依据。

　　重金属污染是当前食品安全领域的一大挑战，而镉作为常见的重金属元素之一，其含量超标会对人体健康造成潜在威胁。因此，实践团特别关注了产品中重金属镉的含量，对所取样品进行了全面筛查，确保了检测结果的准确性和可靠性。结果显示，助农米业公司生产的大米重金属镉含量远低于国家标准限值，充分展示了公司在食品安全控制方面的卓越成效。

　　据了解，助农米业积极参与省重大科技攻关项目，入选了“婴幼儿营养辅食安全加工关键技术研究与示范”项目。体现了助农米业在科技研发方面的实力，也展示了其在服务社会、造福人类方面的高度责任感。一名实践团成员表示：“在新的历史征程中，科技创新已成为推动我国能源发展的核心动力。”

　　此后，实践团将产品样本带回学校，将在实验室运用专业知识对产品的组分含量和营养活性进行深入探讨，形成研究报告。双方表示，未来将进一步加强合作与交流，共同探索更好提升农产品品质。长理师生将持续践行科技服务扎根企业，为乡村振兴战略的深入实施贡献长理智慧和力量。(吴颖、王涵、张智敏)

责任编辑：柯鹏