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时光相册丨岁月回眸:春日茶事

时光相册丨岁月回眸:春日茶事

春天

气清景明,万物皆显

茶树经过一个冬天的蓄养

萌芽恰至最幼嫩的状态

此时采制的春茶叶芽细嫩

色翠香幽

备受茶客珍爱

时光相册丨岁月回眸:春日茶事

 

茶园新绿

春色盈盈

时光相册丨岁月回眸:春日茶事

1983年春季拍摄的贵州遵义湄潭茶场。

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2004年4月14日,河南信阳万亩生态茶园满目翠绿。信阳毛尖产于河南信阳境内,因白毫显著,又称“豫毛峰”。

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2016年3月15日,游客在福建漳平永福镇游览樱花茶园。

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2024年3月20日,在广西桂林龙胜各族自治县马堤乡里市村,茶农在茶园里采摘春茶。

 

仲春花始开

采茶正当时

时光相册丨岁月回眸:春日茶事

1977年,四川名山蒙顶山茶场春茶获得丰收。

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1980年春季,浙江杭州梅家坞村的采茶姑娘为茶园丰产而欣喜不已。西湖龙井历史悠久,因其色绿、香郁、味醇、形美而闻名于世,梅家坞是西湖龙井的重要产地。

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1996年春季,江西婺源的茶农们忙于采茶。

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       2014年3月30日,在浙江景宁鹤溪街道惠明茶基地,采茶女工在采摘明前惠明茶。惠明茶是浙江传统名茶,主产于赤木山区,茶园多在海拔600米左右的山坡上,土质丰润,雨量充沛,常年云雾弥漫,非常适宜茶树生长。

时光相册丨岁月回眸:春日茶事

2024年3月21日,在云南省南涧彝族自治县公郎镇凤岭村茶园,茶农在采摘春茶。

 

炒抖揉搓烘晾

制茶独运匠心

时光相册丨岁月回眸:春日茶事

1964年春,浙江杭州梅家坞村村民利用电燃炒炉炒制龙井茶。

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2010年4月27日,浙江天台三州乡妇女在晾晒新采摘的茶叶。

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      2015年3月15日,四川雅安名山区的制茶人在手工制作蒙顶甘露(拼版照片)。“扬子江心水,蒙山顶上茶”,颂赞的就是蒙顶山茶。蒙顶甘露是卷曲型绿茶的代表,汤色黄碧似甘露,清澈明亮味醇甘。

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       2024年3月19日,制茶师傅在江苏苏州吴中区金庭镇一处茶厂炒制碧螺春茶。碧螺春色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。使用土灶炒制,用果木烧火加温,凭炒茶人经验退火加火,经过竹篾回调(抖青回香)、杀青脱水、揉捻、搓团显毫、烘焙、摊晾等一系列工序,方可成茶。

 

待到春风二三月

石炉敲火试新茶

时光相册丨岁月回眸:春日茶事

1980年春季,几位浙江杭州梅家坞村的老茶农正在品茶叙旧。

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       2014年4月1日,湖北恩施的一名茶艺师在观察“恩施玉露”的汤色。产于湖北省恩施土家族苗族自治州的名茶“恩施玉露”起源于唐朝,是一种以蒸汽杀青的绿茶。

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2017年3月22日,在江苏苏州东山镇,制茶人在品尝碧螺春新茶。

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2023年3月9日,年轻人在安徽省黄山市屯溪区的一处茶空间里“围炉煮茶”。

 

春光莫负,且试新茶!

 

策划:王建华 李尕

统筹:费茂华

本期主持:张铖 邵泽东

海报:邵泽东

图片:徐昱 胡晓泉 王颂 姜克红 潘志祥

熊汝清 沈楚白 宋振平 李肃人

适志宏 张申明 王小川 江宏景

李博 沈楚白 杨顺丕 季春鹏 杜宇

编辑:张善臣 周大庆 邵泽东 程婷婷

老照片工作室

新华社摄影部

责任编辑:文杰

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