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陕北小米的新味道

  新华社西安3月22日电 题:陕北小米的新味道

  新华社记者 陈钢、雷肖霄

  春日的黄土高原正从寒冬中苏醒。熬一碗陕北小米粥,薄薄的米油覆在上面,米汁如脂,入口回甘。

  丰收,是农民朴素而恒久的期盼。

  “羊羔羔吃奶眼望着妈,小米饭养活我长大……”清香醇厚的小米粥、小米饭,是陕北人餐桌上永不过时的美味。延安时期,小米更是滋养了千千万万革命战士,成为“红色传家宝”。

  然而由于经济效益低、销售渠道窄、耕作费时费力等问题,当地小米产业一度低落。

  俯身田间,探究小米之变。

  聚人才,拓渠道,促增收。

  从脱贫攻坚到乡村振兴,基层用一个个实践案例作答。

  因小米而得名的陕西省榆林市米脂县,大学生张雄彪与20多个同学一起返乡创业,设立陕西青创联盟电子商务股份有限公司,帮助乡亲们“卖小米”,累计带动农民增收600多万元。

  在革命圣地延安,“80后”村民毛伟尝试“触网”直播,镜头里山野民居,袅袅炊烟,带动“土特产”飞出“山坳坳”,最多一天收入超8000元。

  植根一方水土是农业“源头活水”,热情拥抱新模式拓宽振兴之路。目前陕北地区谷子、糜子等小杂粮种植面积约360万亩,总产量约39万吨,重点企业近百家。

  流通多渠道助推“土特产”飞向大江南北。从2014年至2023年,我国农村网络零售额由1800亿元增长到2.49万亿元。

  “数商兴农”,却不止于兴农。

  从田间地头到厂矿车间,数字经济正持续赋能传统产业,“老树”发“新芽”,加速产业蝶变。

  走进企业,感受产业之变。

  补链条、兴业态、树品牌。

  如今走在陕北大地,小米产业的“热气腾腾”处处可见:选育良种、规模经营、培育企业、开发产品、打造品牌、线上销售……

  小米锅巴、小米酥、小米乳、小米油、小米茶、小米咖啡……品类丰富的“新味道”,让小米成为新时代“网红”。

  从“充饥饭”“红色米”到“致富粮”,产业链长了,附加值高了,土特产“洋气了”!

  淡淡乡愁里有不变的滋味,产品创新则带来“青春活力”。陕北小米种植面积已有约100万亩,年产量约16万吨,“延安小米”“米脂小米”等品牌价值不断提高。

  科技助农,却不止于助农。

  产业链延伸,价值链提升。从传统产业到新兴产业,科技创新引领的新质生产力,正加速构建我国现代产业体系。

  感知市面,洞察时代之变。

  重创新,求突破,谋幸福。

  呷一口新开发的“小米乳饮料”,米香在唇齿间回荡。从“糊口粮”到健康“新宠”,折射出消费结构的转变。

  一人食、减脂餐、零添加等消费观念,正重塑消费习惯。满足人们健康需求的同时,不断创新的小杂粮成为陕北农民增收的“拳头产品”。

  气温回暖,黄土高原又添新绿。销售特色农产品、体验陕北民俗、民宿迎来客人……陕北小米助力一二三产深度融合,增收致富实现“多点开花”。

  创新富农,却不止于富农。

  消费格局重塑,为构筑新竞争优势赢得主动。正在培育的新质生产力,让“土特产”成为“香饽饽”,是农业高质量发展的重要着力点。

  “山丹丹红来哟山丹丹艳,小米饭那个香来哟,土窑洞那个暖……”立于沟峁之上,高唱一首陕北民歌。

  余音回荡,神清气爽。

  陕北小米的新味道,是迎面而来的和美乡村。


责任编辑:文杰

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