专访∣邱秀：“国际工夫茶”推广大使

　　近日，国家二级茶艺师、国家高级评茶员，第二届国际“工夫茶”冲泡大赛冠军，2022茶阅世界全民斗茶大赛金奖得主邱秀接受了记者独家专访，向记者讲述了跨行十年，问鼎茶艺的心路历程。

　　记者：对于成功斩获多项大赛金奖，你有什么感受?

　　邱秀：非常感谢大赛组委会每位评委老师对我的肯定，能够在众多海外华侨、国内选手，尤其是高手云集的潮汕选手中取得这个成绩，内心非常激动。但在比赛中，我当时并没有太多期望得到金奖，而是把全部的心思都集中在茶的世界里，尽管比赛环境多么热闹喧嚣，但那一刻，我的内心依旧能自处静谧，专注在眼前的那杯茶中，竭尽所能做好置器、投茶、注水、泡茶、斟茶、奉茶的每一步，用心感受“工夫茶”古雅意境的独特魅力。

　　记者：听说你很早就与茶结下了不解的缘分，但为何八年前才下定决心从零开始?

　　邱秀：是的，早在十多年前，我就与工夫茶结下了不解之缘，原本是在潮州同事的影响下喜欢上潮州的美食，在一次到潮州品尝正宗潮州菜的旅途中，逐渐爱上了潮州的风土人情和文化底蕴，尤其是潮州的工夫茶文化。慢慢地，在与当地人一起泡茶、喝茶、畅谈中，内心深处感受到了独特的茶韵与茶香，渐渐地从爱上了工夫茶到离不开工夫茶。但那个时候，未想过有朝一日会成为一名辗转于茶行业的茶人。后来的一段时间，茶成了繁忙工作间隙的消遣、放松。真正促使我改变的是在八年前，由于我工作性质的特殊，在高强度的工作中感觉失去了生活，也忘了自己原本该有的生活。于是开始思考：自己是不是应该静下心来，慢下来，去寻找真正热爱的东西，回到原本属于自己的生活呢?最终，下定决心义无反顾地放弃了原有工作，一切归零，全力投身茶行业。

　　记者：入行这些年来，在你不断成长的过程中，经历哪些难以忘记的事?

　　邱秀：从业八年来，自己最大的感受有两句话，一句是“三百六十行，行行出状元”，另一句是“外行看热闹，内行看门道”，对于茶行业，更是如此。在茶行业初出茅庐的我，刚开始也遇到了不少困难。常常因为对茶了解不深，在买茶时花了许多冤枉钱。为了学茶，报了不少茶学班，却发现老师良莠不齐，课程下来只学到了粗浅的茶类知识。对于真正想学茶，想要走进“茶”深处的我来说，开始质疑自己选择的习茶之路是否是一时兴起的冲动行为。好在后来，追随几位有名望的几位老师，在他们正确的教导下，我逐渐开始领悟茶道文化的真谛，慢慢地拥有了自信，也开展放慢脚步、静下心来，感受茶道为自己生活和人生带来的蜕变。

　　记者：在习茶中，你内心有什么成就?

　　邱秀：三人行，则必有我师焉。喝茶，是一个助人的过程，也是一个改变的过程，这是“茶”最吸引人地方。为了使自已更快进入专业领域，便选择了教学相长。在茶文化的传播与教学中，不但自我修正、提炼，拿到了个人荣誉;更是辅导不少学生荣获殊荣。又能以茶为媒，以茶会友，互相传递力量，能自助助人，这是我内心最大的成就，也是我越来越热爱“茶”的原因。

　　记者：未来，你更长远的打算是什么?

　　邱秀：茶文化源远流长，博大精深，是一个人生不断丰富成长的过程。说到未来，我想主要是力所能及，做一些传承推广传播中国茶文化。因此我经常参加组织一些茶事活动，想通过这种活动，让大家感受到传统文化的魅力，能更深入了解茶文化。同时，也希望以后能在更大的平台参加更多的专业赛事，积攒经验，更好地提升自我。

　　后记：邱秀在采访中提到“现在茶行业鱼龙混杂，有的商家为了利益以“茶文化”噱头吸引大众，却忽略了“茶”的真正内涵。”因此，她认为在推广茶文化时，最重要、最基础的就是要做一个正确的传播，不要为了利益而去传递一些错误的信息，误导那些真正的爱茶人。她是这样说，更是这样做。传承·融合工夫茶道从来都不是一个人的事，也不是一件容易的事，相信在继邱秀后会有更多更优秀的茶人投身于此，为工夫茶发声，一起做大做强工夫茶道。

　　在采访过程，邱秀现场为记者沏茶，看着她专注的眼神和优雅的手法，一束信仰的光芒夺眼而出。望着她递过的这杯茶，“芳香一盏茶，清心也醉人”此情此景，邱秀所散发出来的气质与工夫茶香，令人心生安宁。

责任编辑：李玥