中秋赏月最佳时间为9月10日17:59，而中秋品月的最佳方式是...

一年月色最明夜,千里人心共赏时,明日将迎来一年一度的中秋节,据天文学家推算,中秋满月最圆时刻为9月10日17时59分。傍晚时分,一轮圆月升起,正是赏月佳时!

赏月不可无月饼,为大家分享来自皇玥饼艺大师,奶黄月饼之父叶永华师傅关于月饼保存、加热、分享和搭配的最佳方式!

皇玥月饼如何保存?

皇玥流心月饼每个月饼都有独立包装,常温也可流心,只需储存在干爽阴凉处即可。

不建议放进冰箱,冷冻会影响流心效果,月饼在解冻时也容易受到水汽影响,口感会大打折扣。

如果是莲蓉月饼,也常温保存即可,亦不用放入冰箱,冷藏过的莲蓉不会那么幼滑哦。

如何加热,才能享受流心月饼的极致口感?

追求皇玥流心月饼的最佳食用口感,加热方法尤为重要。叶永华大师傅也一早为大家准备好了加热方法!一起来学习吧!

1.平底锅加热法

用小火将平底锅预热1分钟,放入月饼加热约3-5分钟后即可品尝(具体时间根据平底锅受热程度而定)

2.烤箱加热法

烤箱预热至150°,将月饼加热3分钟品尝,流心味道更佳!

需要提醒大家,不要使用微波炉加热,也切记不要加热过度,否则流心会因为过热而凝结,效果就没那么好啦!

微热的流心奶黄月饼,爆浆效果愈明显,流心口感愈美味,最大程度还原出月饼新鲜出炉的模样。

如何切月饼才切的靓?

要想月饼切的靓,那切流心月饼的角度、手势、力度,以至切饼用的刀,都讲究技巧。

叶师傅小贴士:

1. 要用刀身平滑的刀,刀身薄一点切出来的月饼亦会光滑。

2. 落刀要一直把刀维持水平的角度,以少许阴力,轻轻切下去。

3.不要一下子用很大力度把刀压下去,会令饼皮的边压烂,令切开的月饼不够整齐完美。

品尝月饼,最好搭配什么茶呢?

月饼搭配向来很多方式,有的爱搭配一杯美式咖啡,以中和月饼的甜腻,有的喜搭配一点水果,甜甜蜜蜜过中秋,而叶师傅最爱就是搭配不同的茗茶

叶永华大师傅说: 自己最中意以流心奶黄月饼,配桂花乌龙、波斯玫瑰红茶、春毫香片茶。双黄白莲蓉月饼,最好配特醇普洱茶、武夷水仙茶。陈皮红豆沙月饼,则喜欢配以春香铁观音、玉兰铁观音、凤凰单丛品尝,更突显陈皮的甘香。

中秋将至,今年中秋是“十五的月亮十五圆”,愿大家月圆时刻与家人 共赏明月,分享月饼!

皇玥品牌代言人古天乐先生祝大家中秋快乐,情系至亲!

责任编辑：柯鹏