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新华全媒+|送暑迎秋 各地丰富民俗过立秋

  新华社重庆8月7日电(记者周思宇 谷训)今日立秋,这是二十四节气中的第十三个节气。立秋,不仅是节气,还是重要的岁时节日,丰富多彩的民俗体现了人们对立秋的重视。

  中国农业博物馆农业历史研究部主任、二十四节气研究中心副主任唐志强介绍,立秋意味着气温由热转凉,多种作物开始成熟,忙碌的劳作即将开始。民间有“贴秋膘”的习俗,补回因夏天炎热而减轻的体重,至今在华北至东北一带流行。“贴秋膘”主要是以肉贴膘,很多老字号餐饮品牌都会在立秋前推出各种肉类美食,满足百姓需求。

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  立秋前后,还有“啃秋”“吃清凉糕”等食俗。据有关记载:“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋。”寓意将西瓜咬住,迎接秋天到来,摆脱盛夏酷暑。在浙江金华,人们则将番薯淀粉熬成羹状,放一宿,待第二天早上结成整块。这样做成的“清凉糕”远看似一块圆润剔透的白玉,切成小块,撒上白糖、醋、薄荷,有清凉爽口、酸甜开胃的口感。

  湘西苗族在立秋时会穿上盛装“赶秋”,人们结伴成群,欢聚在传统的秋坡上,进行打秋千、吹笙、歌舞等娱乐活动,以庆祝即将到来的丰收。而彝族过立秋的重头戏则是斗牛,即在秋收前用黄牛互相角斗,烘托节日气氛,预兆丰年。

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  “一候凉风至,二候白露生,三候寒蝉鸣。”此阐述了立秋时节的物候现象。然而我国幅员辽阔,并不是所有地区都以立秋为从热转凉的分界点。北方部分地区凉风时至,但全国大范围内的暑热却还没有退去。立秋后一星期的天气预报显示,重庆还将处于烈日高照、湿热交蒸的状态。

  “立秋呈现出秋意临近的气候变化趋势,但气象意义上的秋天远远没有到来,三伏天还没有结束。”唐志强介绍说。

  唐志强建议,为了顺应时节变化,立秋后不宜过多过早地增加衣服,适当“秋冻”有助于锻炼耐寒能力。要早睡早起,适当晨练也有益身体。

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  立秋时节是我国一些农作物果实孕育的关键期。唐志强说,庄稼也需要“贴秋膘”,也就是抢抓时机施穗肥。同时立秋也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要时期。

  送暑迎秋之际,田野间充盈着禾谷丰收的喜悦。不妨放慢脚步,咬一口瓜,赶一场秋,品味这收获的季节。(摄影:刘潺、唐奕)

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责任编辑:文杰

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