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不要被谣言影响了胃口,专家给方便面“正身”

  方便面作为我们生活的刚需品,忙碌时煮一碗方便面吃别提有多滋味了~当然喜欢的人越多,也难免也会有一些谣言,那这些谣言是否可信呢?最近看到了一篇科普文章,就让B站专家带我们一起揭秘方便面的真实面目吧,帮你消除“舌尖上的焦虑”!

  谣言一:方便面桶壁上的蜡,长期吃会致癌!

  泡面桶上确实有一层亮晶晶的膜,用于隔水,不过可不是石蜡哦~因为石蜡的熔点通常不超过60℃。解开这层膜的真面目:其实它是聚乙烯镀膜,熔点为110℃,即便是开水,也不用担心它会被溶解。

不要被谣言影响了胃口,专家给方便面“正身”

  谣言二:方便面中添加了大量防腐剂,会对身体造成危害!

  其实方便面是最不需要添加防腐剂的食物,方便面经过高温脱水干燥后,本身不利于微生物繁殖,根本不用添加防腐剂。此外,只要是按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》里的添加剂使用种类和限量进行使用,是不会对身体造成伤害的。

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  谣言三:一碗方便面要消化32小时

  仔细分析原料,方便面的面饼主要由小米粉和小麦粉构成。这其中,既有快消化淀粉,也有慢消化淀粉。前者仅需20分钟就可在人体内消化,后者也只需用2小时消化。而且,经过加热的小米粉、小麦粉,消化速度会增快。所以方便面需要消化32小时也是无稽之谈。

不要被谣言影响了胃口,专家给方便面“正身”

  解密真相:方便面里除了小麦就是棕榈油,相比外卖更卫生哦~

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  谣言四:吃方便面没有营养

  方便面具备人体所需的6大营养要素,分别是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素,可以说方便面比你自己煮一碗青菜面的营养价值要高多了。只需在食用时多搭配蔬菜及水果等食物,达到膳食平衡。缺乏某一种营养元素就说方便面没有营养是极端错误的。没有任何一种食物的营养是完全全面的。

不要被谣言影响了胃口,专家给方便面“正身”

  那如何营养搭配吃方便面呢?

  吃的时候可加些蔬菜,如菠菜、西红柿等,再加个鸡蛋或豆制品,营养就全面了。不方便配青菜的话也可以在吃方便面后进食一点水果如猕猴桃、香蕉、苹果、橙子等,可以有效弥补维生素等的不足。

不要被谣言影响了胃口,专家给方便面“正身”

  专家提醒,如果不方便煮,记得一定要搭配一些圣女果、黄瓜、苹果等新鲜果蔬,或搭配酸奶、牛奶、鸡蛋等,来均衡一下营养哦,这才是健康的选择~

不要被谣言影响了胃口,专家给方便面“正身”


责任编辑:柯鹏

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