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人间仙酿千骄子酱酒

  酒者,世间难得之仙酿也。李太白曾经说过:“古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。”可见这酒在古人心中的地位。

  随着社会不断发展,人们追求高端酒品品味不断更迭,普通的“口粮酒”已经不能再满足人们的需求了。尤其是酱香型白酒于1915年的巴拿马酒展一骑绝尘,从此成为宴客、喜庆、馈赠、收藏保值的最佳选品。

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  酱酒出茅台,茅台镇位于贵州省遵义市,北靠遵义,南临川南,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照。是中国酱酒圣地,被誉为"中国第一酒镇"。

  茅台镇坐落于赤水河畔,位于贵州高原最低点,地势低凹,海拔仅440米。地层由沉积岩组成,形成时间已超过7000万年。由于远离高原气流,茅台镇终日云雾密集,夏日35—39℃的持续高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。

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  这种极特殊的自然环境和气候,使得其水质、土壤条件,天然具备绝佳的酿酒生态环境,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时对酒液中香气成分的增长、益生菌的产生、醇化起了决定性的助力作用。

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  千骄子琼酱酒业,以当地“红缨子”高粱为酿酒原料、恪守传统酱酒古法的纯粮固态发酵及无金属陶质酿造工艺:四陶——甄、场地、窖池、缸均用陶质,遵循传统12987工艺:端午制曲、重阳下沙、一年生产周期、 二次投料、九次蒸煮 、八次发酵 、七次取酒酿造而成。历经几十道繁复的纯手工酿制工艺,生产及陈化老熟周期长达10年以上。成品酒经多种老年份窖藏酒为基础,沿袭多重勾调技艺,经大师之手重重调配,达到酒品最佳的饮用口感。

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  本酒品具有酱香突出,香气优雅、空杯留香持久,酒体醇厚丰满、诸味协调、回味悠长、香而不艳、口感品质都是其他香型白酒不能比拟的。真实窖藏的中高品质酱香白酒。素有越陈越香的说法,放得越久酒香越浓;因其酒液在漫长的窖藏岁月中,能够挥发和分解酒液中甲醇、乙醇、脂类等有害物质,并让乙醇和各种脂类物质和多种氨基酸相融合,向着更利于酒质的方向转化 ,因此,陈年酱酒对人体的刺激小、更有利于身体健康。

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  酱香型白酒受生产周期、地域资源限制、工艺复杂、技术保密、原料上涨等诸多限制形成了产品的稀缺属性,市面上优质酱酒长期以来供不应求,使得中高端酱香酒越来越受酱酒爱好者的青昩和投资界资产避险和扺抗通胀的首选新贵。


责任编辑:柯鹏

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