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烟台市场监管局高新区分局全力保障高考期间食品安全

为切实保障辖区2021年夏季高考期间广大师生饮食安全,有效防范考试期间食源性疾病风险,烟台市场监管局高新区分局加紧部署,采取考前检查、强化现场监督等食品安全监管措施,为高考学子保驾护航。

烟台市场监管局高新区分局全力保障高考期间食品安全

一是严格落实责任。成立专门的保障工作组,安排专人入驻考点,明确工作责任,逐项列出检查点位和事项清单,确保不留死角,堵住食品安全漏洞,坚决不能出现食品安全事件。

二是着重考前检查。对考点食堂及接待外区监考教师的酒店进行不间断全面监管。在考前,围绕从业人员健康管理、进货查验记录、采购原料索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、进口水产品等重点环节,严谨细致地进行检查,对检查中发现的问题责令在考前整改到位,有违法违规行为和存在重大食品安全隐患的供餐单位责令停业整顿,并依法严肃查处。加强应急处置演练,确保一旦发生疑似食物中毒事故,能够迅速反映、科学处置。

三是强化现场保障。高考期间,工作人员将对考点就餐食堂实行驻点监管,全程陪同就餐,监管人员保持手机24小时畅通,时刻高度警戒,着力做到第一时间发现问题、处置问题。

同时,按照疫情防控常态化工作要求,严格落实就餐场所及加工制作场所通风换气、餐厅消毒用品等防疫物品配备、分餐、从业人员全程佩戴口罩、晨午晚检等防控制度,设置就餐“单一通道”,避免往复接触,减少疫情风险。/文 陈宣宇 孙传雨

责任编辑:张彦

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